In der Pandemie haben Gewerbetreibende bei staatlich angeordneten Schließungen zum Teil erhebliche Umsatzeinbußen erlitten, die nicht immer durch…

„Insbesondere in größeren Unternehmen und Betrieben ist die elektronische Erfassung der Arbeitszeit verbreitet und sinnvoll, damit Mitarbeiter und…

Wie bewerten Sie den Wegfall der Maskenpflicht und der 3-G-Regeln in der Gastronomie- und in der Hotelbranche?

Die große Mehrzahl unserer von den…

Frage: Kann man eine allgemeine Aussage darüber treffen, wie sich die Pandemie auf die Öffnungszeiten der Restaurants und Cafés ausgewirkt hat? Wurde…

Frage: Steht der Gastronomie nach den beiden harten Corona-Jahren in diesem Frühjahr/Sommer ein neuer Boom bevor? (Welche Faktoren könnten den…

Ihre Person

Wie war Ihr persönlicher Weg in die Gastronomie? 
(Ausbildung und berufliche Laufbahn)

Mein Weg in die Gastronomie begann 1981 mit einer…

Frage: Inwieweit wird sich Ihrer Meinung nach der Ukraine-Krieg auf die Gastronomiebranche wirtschaftlich auswirken?

„Steigende Energiekosten und…

Frage: Wann gab es den stärksten Einbruch beim Personal in der Pandemie?

Die Corona-Pandemie mit neun Monaten Lockdown für unsere Branche hat den…

Frage: Nach den Beschlüssen des Bund-Länder-Gipfels: Sind Sie erleichtert, dass sich der Lockerungszug in Bewegung setzt?

Hartges: Absolut. Wir…

«Aktuell ist die Lage seit November, verstärkt seit Dezember und Januar dramatisch. Das betrifft vor allem die Stadt- und Tagungshotellerie. 

Unsere…

«Aktuell ist die Lage seit November, verstärkt seit Dezember und Januar dramatisch. Das betrifft vor allem die Stadt- und Tagungshotellerie.  Unsere…

Kanzler Olaf Scholz (63, SPD) will 2G-Plus in Hotels und Gaststätten einführen. Bei BILD Live schlug die Chefin des Deutschen Hotel- und…