Im Gespräch mit dem RedaktionsNetzwerk Deutschland (RND) hat DEHOGA-Hauptgeschäftsführerin Jana Schimke die aktuelle Lage des Gastgewerbes eingeordnet. Das Interview wurde am 13. Juni 2026 veröffentlicht.  

Zwar habe die Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie „enorm geholfen“ und für mehr Steuerfairness gesorgt, die Branche stehe jedoch weiterhin unter erheblichem Druck. 

Schimke verwies auf stark gestiegene Personal-, Energie- und Lebensmittelkosten sowie auf die anhaltende Konsumzurückhaltung. „Viele Menschen sparen beim Restaurantbesuch – bei den Getränken, verzichten auf das Dessert oder kommen insgesamt seltener“, erklärte sie. 

Mit Blick auf die Politik machte die DEHOGA-Hauptgeschäftsführerin deutlich, worauf es jetzt ankommt: „Was wir jetzt bräuchten, wären Entlastungen von Bürokratie, Steuern und Abgaben. Nötig sind mutige Reformen. 

Die Politik muss deshalb alles daransetzen, gemeinsam voranzukommen.“ Dazu gehörten insbesondere mehr Flexibilität bei der Arbeitszeit sowie eine Entlastung bei den Lohnnebenkosten.